Życie, takie jakie istnieje na Ziemi, opiera się na związkach chemicznych (chemical compound), w skład w których wchodzi wiele pierwiastków. Pierwiastki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizów żywych są w biologii nazywane biogenami.
Najważniejsze biogeny to węgiel, wodór, azot i tlen, wchodzące w skład białek, kwasów nukleinowych i wielu innych związków.
Kolejnymi kluczowymi pierwiastkami są fosfor w postaci utlenionej, którego związki tworzą system energetyczny komórki oraz wchodzą w skład kwasów nukleinowych i siarka, wchodząca w skład dwóch aminokwasów – cystyny i metioniny. Mostki dwusiarczkowe w białkach, powstające z połączenia pary cystyn wchodzących w ich skład, rozszerzają znacznie możliwości przestrzennej konfiguracji białek.
Makroelementy
Pozostałe pierwiastki nie wchodzą w skład tak kluczowych związków, są jednak ważne dla wielu procesów życiowych. Ich ilość w organizmie człowieka jest niewielka, ale mają istotny wpływ na jego prawidłowy rozwój i funkcjonowanie. Pierwszą grupą pierwiastków są makroelementy, które występują w pożywieniu w znaczących ilościach. Zaliczamy do nich:
węgiel
wodór
tlen
azot
fosfor
siarka
wapń
magnez
potas
sód
chlor
Ich niedobory moga powodować znaczne zaburzenia pracy organizmu i stany chorobowe. Na przykład zmniejszenie stężenia sodu prowadzi do opóźnienia wzrostu, łamliwości kości, apatii, uszkodzenia nerek i serca. Natomiast niedobory żelaza prowadzą do niedokrwistości.
Mikroelementy – Microminerals
Drugą grupą pierwiastków życiowych są mikroelementy. Ich znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka jest również znaczne, chociaż występują w nim, jak i w pożywieniu, w ilościach śladowych. Należą do nich:
bor
chrom
cyna
cynk
fluor
jod
kadm
kobalt
krzem
mangan
molibden
nikiel
selen
wanad
lit*
*Brak bezpośrednich dowodów na konieczność dostarczania litu w diecie, jednak jego działanie w zaburzeniach nastroju wskazuje na ważną rolę w fizjologii układu nerwowego
Niektóre z mikroelementów współdziałają ze sobą, a inne konkurują. Na przykład miedź ułatwia wchłanianie żelaza z pożywienia, a nadmiar cynku ogranicza przyswajanie tego pierwiastka.
za na GNU Free Documentation License.
Related posts:
- Migrena Migrena jest powtarzającym się, pulsującym bólem głowy. Pojawiaja się przeważnie w okresie dojrzewania, częściej u kobiet. Charakteryzuje się różnym stopniem nasilenia, czasem trwania i częstotliwością występowania. Bóle nasilają się pod wpływem emocji lub wysiłku fizycznego. Występuje światłowstręt, nadmierna wrażliwość na...
- Czy zażywać witaminy? Często zastanawiamy się, czy warto brać witaminy w celu poprawienia zdrowia u rody. Są lekarze, którzy twierdza, że warto. Zwłaszcza, jest to potrzebne szczególnie wtedy, gdy ktoś niezdrowo żyje, dużo pali, śpi za mało, pracuje zbyt dużo, odchudza się....
- Komórki macierzyste bez ofiar W USA naukowcom po raz pierwszy udało się pobrać zarodkowe komórki macierzyste bez niszczenia embrionów. Szanse uniknięcia problemów etycznych związanych z takimi eksperymentami dostrzegli także ich przeciwnicy....
