Słodkie tajemnice niskokalorycznych słodzików
Czy słodziki mogą szkodzić? Na to pytanie będzie się starał odpowiedzieć Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności, który zbada wpływ na zdrowie aspartamu – podstawowego składnika niskokalorycznych zastępców cukru.
Aspartam – sztuczny środek słodzący. Jest to chemiczny dodatek do żywności E951. Kontrowersyjny słodzik, który jakoby „pomaga zrzucić zbędne kilogramy”. Produkt ten był dwa razy wycofywany z obrotu przez władze USA z powodu niekorzystnego wpływu na ludzkie zdrowie. Środek ten jest obecnie w USA ponownie dopuszczony z ograniczeniem dopuszczalnej ilości w produktach spożywczych. W lipcu 2005 naukowcy z Włoch ogłosili, że aspartam jest środkiem rakotwórczym. Uważają oni, że ten środek słodzący powinien być wycofany z Unii Europejskiej. Rak wywołany według nich przez aspartam najczęściej lokalizuje się w węzłach chłonnych organizmu.
Wątpliwości pojawiły się po badaniach tej substancji, jakie przeprowadzono we włoskim Instytucie Ramazzini. Tamtejszych naukowców zaniepokoiły wyniki doświadczeń, przeprowadzanych na szczurach. Gryzonie, którym podawano aspartam, częściej zapadały na białaczkę i chłoniaka.
Niskokaloryczny aspartam pojawia się najczęściej w diecie osób dbających o linię. Ten mit odchudzających właściwości substancji także obalono – włoscy naukowcy wykazali, że szczury, choć faktycznie jadły mniej, nie traciły na wadze.
Wyniki te podważają naukowcy z Japonii, którzy argumentują, że aspartam w organizmie rozkłada się na substancje, powszechnie występujące w żywności.
Related posts:
- Nowa technika może oszczędzić pacjentom chorym na raka dalszych operacji Naukowcy, których prace są finansowane ze środków unijnych, opracowali technikę, która umożliwi chirurgom odróżnienie tkanki nowotworowej od zdrowej w czasie rzeczywistym, w trakcie operacji. Ta nowatorska technika, opisana w artykule......
- Stulatkiem być Stulatkiem być autorem artykułu jest Katarzyna Ośka Długość naszego życia mamy zapisaną w genach i wynosi ona ok. 120 lat. To czy dożyjemy takiego wieku w dużej mierze zależy od......
- Polacy wśród Młodych Światowych Liderów W tym roku przy okazji spotkania Forum Gospodarczego w Davos odbyła się III tura naboru do międzynarodowej grupy Young Global Leaders Forum. Do tego prestiżowego grona należy pięciu Polaków, w......
