Wysokie spożycie soli wiąże się ze znacznie podwyższonym ryzykiem zarówno udarów jak i chorób sercowo-naczyniowych – według nowych badań naukowych dofinansowanych ze środków unijnych, których wyniki zostały opublikowane w tym tygodniu w czasopiśmie British Medical Journal (BMJ).
Wspólne badania były prowadzone przez zespoły z Uniwersytetu Neapolitańskiego Federico II we Włoszech i Uniwersytetu Warwick w Wlk. Brytanii. Źródłem unijnego wsparcia był projekt HYPERGENES (Europejska sieć badań genetyczno-epidemiologicznych – budowanie metody dysekcji złożonych cech genetycznych, stosując nadciśnienie pierwotne jako model choroby), dofinansowany na kwotę 10,2 mln EUR z tematu „Zdrowie” Siódmego Programu Ramowego (7PR).
W ramach prowadzonych prac przeanalizowano wyniki 13 opublikowanych raportów z badań w zakresie spożycia soli i wysokiego ciśnienia krwi, które objęły 170.000 osób w celu sprawdzenia możliwych powiązań między wysokim ciśnieniem krwi a wysokim spożyciem soli.
Wyniki wyraźnie pokazały, że zmiana o 5 g w dziennej dawce soli odpowiada 23% różnicy w częstotliwości udarów i 17% różnicy w częstotliwości chorób sercowo-naczyniowych.
Od pewnego już czasu znana jest zależność pomiędzy wysokim spożyciem soli a chorobą sercowo-naczyniową, a obawy opinii publicznej skłoniły producentów do obniżenia zawartości soli w swoich produktach. Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) rozsądne spożycie soli to 5 g (jedna łyżeczka) dziennie. Niemniej w krajach rozwiniętych dzienne spożycie soli większości osób szacuje się na znacznie wyższe – bliżej 10 g dziennie. Ta liczba jest niemal na pewno szacowana zbyt nisko, ponieważ wysoka zawartość soli w wielu produktach żywnościowych, w szczególności tych na wynos, puszkowanych i pakowanych, oznacza, że niezwykle trudno jest dokładnie zmierzyć spożycie soli.
Wyniki badań powiększają korpus danych wskazujących, iż obniżenie spożycia soli mogłoby w istotny sposób przyczynić się do spadku liczby udarów i przypadków chorób sercowo-naczyniowych. Dane światowe pokazują, że 62% udarów i 49% przypadków choroby wieńcowej to skutek wysokiego ciśnienia krwi, a leczenie mające na celu obniżenie ciśnienia krwi może zapobiec tym chorobom. Spożywanie mniejszych ilości soli może również pomóc w obniżeniu kosztów opieki zdrowotnej, ponieważ choroby serca i udary są ogromnym obciążeniem dla sektora opieki zdrowotnej w całej UE.
Według szacunków poprzednich badań przeprowadzonych w krajach z wysoką zapadalnością na udary i choroby sercowo-naczyniowe około 850.000 osób dziennie można by uratować pod warunkiem obniżenia spożycia soli do 5 g dziennie.
Autorzy badań twierdzą, że obniżenie spożycia soli do 5 g dziennie mogłoby zapobiec każdego roku 1,25 mln zgonów z powodu udarów i niemal 3 mln z powodu chorób sercowo-naczyniowych, a uzyskane przez nich wyniki wskazują na potrzebę zachęcania obywateli do obniżenia spożycia soli.
Więcej informacji:
British Medical Journal:
http://www.bmj.com/
Uniwersytet Warwick:
http://www2.warwick.ac.uk/
Uniwersytet Neapolitański Federico II:
http://www.unina.it/index.jsp
Teksty pokrewne: 30855
Kategoria: Wyniki projektów
Źródło danych: British Medical Journal
Referencje dokumentu: Strazzullo, P et al. (2009). Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: metaanalysis of prospective studies. BMJ 339: b4567. DOI:10.1136/bmj.b4567.
Indeks tematyczny: Koordynacja, wspólpraca; Zywnosc; Opieka zdrowotna/służby zdrowia ; Medycyna, zdrowie; Badania Naukowe; Aspekty spoleczne
RCN: 31508
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=PL_NEWS_FP7&ACTION=D&DOC=39&CAT=NEWS&QUERY=0125ebe6ba72:ecc9:73369a30&RCN=31508
Related posts:
- Niskie dawki promieniowania mogą wywołać chorobę serca i udar Ryzyko choroby serca lub udaru z powodu niskiej dawki promieniowania, takiej jak stosowana w szpitalach czy rentgenach dentystycznych, było zdecydowanie niedoceniane według wyników nowych badań sfinansowanych częściowo przez Komisję Europejską.......
- Spożycie alkoholu to recepta na zgrabną sylwetkę Umiarkowane spożycie alkoholu to dobra recepta na zgrabną sylwetkę - twierdzą naukowcy amerykańscy. Badacze z kliniki Mayo w USA odkryli, że osoby, które wypijają jednego drinka dziennie, są mniej narażone na otyłość czy nawet nadwagę. Eksperci jednak nie zalecają nadmiernego...
- Mniej sodu – więcej zdrowia Sód jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pierwiastek ten znajduje się w każdej, najmniejszej nawet komórce, zapewnia prawidłową czynność mięśni i nerwów, a przede wszystkim reguluje ilość wody, jaką organizm......
